Cette variété de thé, produite dans la fameuse réserve naturelle de Wuyishan, est semi-fermentée. Ce OOLONG offre de très longues et grosses feuilles couleur charbon aux subtiles saveurs de pain d’épices et au goût prononcé de sous-bois. Appelés également thés bleu-vert pour leurs reflets à l’infusion, les thés Oolong peuvent être dégustés tout au long de la journée car ils sont faibles en théine. 2/3 mn - 75° 2.5 grs pour 20 cl